Возможно ли это в табличном документе 1с 8.3 ?

насколько помню нет.

Можно, но сложно.
Формируешь два макета с колонтитулами. Сохраняешь постранично в pdf.
Соединяешь кучу pdf в один и показываешь пользователю.

щас реклама софта будет?

Я обычно делаю такое через ворд макет.

Какой-то тупой бот, раньше умнее были.